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Marie-Caroline Baraut

Marie-Caroline Baraut est diététicienne nutritionniste. Ancienne hospitalière, elle débute à l’Education Nationale en 2007 comme enseignante en BTS Diététique.

Passionnée par la transmission de savoirs, elle crée en 2013 le premier site de cours en ligne www.cours-bts-dietetique.fr. Classes virtuelles, e-learning et forums permettent aux étudiants de s’entraîner et de s’entraider pour préparer leur examen.

Elle publie en 2015 le premier Précis de diététique « 20 jours – 20 rations  », suivi en 2016 du deuxième Précis « Le GEM-RCN, les recommandations et outils » en 2017 « Les régimes courants en diététique thérapeutique » et « Recommandations nutritionnelles pour la population » en 2020.

Les livres de Marie-Caroline Baraut

11 juin 2020

Sciences des aliments : viandes, poissons, oeufs

♦ L’épreuve de sciences des aliments : socle incontournable en diététique L’épreuve de sciences des aliments à l’examen est souvent …
16,00 
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31 janvier 2020

Recommandations nutritionnelles pour la population – RNP –

♦ Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la population ont été récemment rendues publiques. ♦ L’évolution des données scientifiques au cours …
23,90 
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21 mai 2019

Connaissance des aliments : lait et produits laitiers

L’épreuve de connaissance des aliments : socle incontournable en diététique L’épreuve de connaissance des aliments à l’examen est souvent redoutée …
15,00 
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16 mai 2019

Cahier d’exercices. 3e édition- RNP 21 jours – 21 rations

Réussir son examen avec un entraînement quotidien Le jour de l’examen, vous devez établir une ration en quinze minutes maximum …
15,00 
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22 septembre 2017

Régimes courants en diététique thérapeutique

Cet ouvrage est le troisième opus de la série des Précis de diététique. Il est consacré aux régimes courants en …
15,00 
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25 avril 2015

Précis de diététique – restauration

Outil indispensable en restauration collective, le GEM-RCN est une référence pour le professionnel chargé de l’élaboration des menus. Cet ouvrage est …
18,00 
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