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Marie-Caroline Baraut

Marie-Caroline Baraut est diététicienne nutritionniste. Ancienne hospitalière, elle débute à l’Education Nationale en 2007 comme enseignante en BTS Diététique.

Passionnée par la transmission de savoirs, elle crée en 2013 le premier site de cours en ligne www.cours-bts-dietetique.fr. Classes virtuelles, e-learning et forums permettent aux étudiants de s’entraîner et de s’entraider pour préparer leur examen.

Elle publie en 2015 le premier Précis de diététique « 20 jours – 20 rations  », suivi en 2016 du deuxième Précis « Le GEM-RCN, les recommandations et outils » en 2017 « Les régimes courants en diététique thérapeutique » et « Recommandations nutritionnelles pour la population » en 2020.

Les livres de Marie-Caroline Baraut

10 février 2025

Cahier d’exercices. 4e édition- RNP 21 jours – 21 rations

Le Cahier d’exercices – 4e édition est l’outil idéal pour réussir l’examen du RNP grâce à un entraînement quotidien en 21 jours. Avec des exercices progressifs, des corrections détaillées et des tables de valeurs, gagnez en rapidité et en précision pour établir une ration en moins de 15 minutes.
16,00
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3 novembre 2023

Recommandations Nutritionnelles pour la Population – RNP – édition condensée

• Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la population (RNP) ont été récemment rendues publiques. L’évolution des données scientifiques au cours …
12,90
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31 mars 2022

Recommandations nutritionnelles pour la population – RNP – 2e édition actualisée

Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la population ont été récemment rendues publiques. L’évolution des données scientifiques au cours des dix …
23,90
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11 juin 2020

Sciences des aliments : viandes, poissons, oeufs

♦ L’épreuve de sciences des aliments : socle incontournable en diététique L’épreuve de sciences des aliments à l’examen est souvent …
16,00
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31 janvier 2020

Recommandations nutritionnelles pour la population – RNP –

♦ Les nouvelles recommandations nutritionnelles pour la population ont été récemment rendues publiques. ♦ L’évolution des données scientifiques au cours …
23,90
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21 mai 2019

Connaissance des aliments : lait et produits laitiers

L’épreuve de connaissance des aliments : socle incontournable en diététique L’épreuve de connaissance des aliments à l’examen est souvent redoutée …
15,00
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16 mai 2019

Cahier d’exercices. 3e édition- RNP 21 jours – 21 rations

Réussir son examen avec un entraînement quotidien Le jour de l’examen, vous devez établir une ration en quinze minutes maximum …
15,00
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22 septembre 2017

Régimes courants en diététique thérapeutique

Cet ouvrage est le troisième opus de la série des Précis de diététique. Il est consacré aux régimes courants en …
15,00
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25 avril 2015

Précis de diététique – restauration

Outil indispensable en restauration collective, le GEM-RCN est une référence pour le professionnel chargé de l’élaboration des menus. Cet ouvrage est …
18,00
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